TERMINANDO EL TRIMESTRE

Ya estamos terminando el trimestre. Se acercan las vacaciones de Navidad. Hemos estado muy atareados los últimos días: preparando el mazapán, terminando el periódico escolar, haciendo un Belén con figuras de barro, decorando un árbol de Navidad y la clase, ensayando la obra de teatro... pero aún nos queda tiempo para ir a contar a los niños de cuatro años los cuentos que hemos escrito para ellos.


También vinieron los carteros reales a por nuestras cartas de los Reyes. La verdad es que ya somos un poco grandes para esto de las cartas pero... alguién comentó que seguramente nos darían caramelos y... todos quisimos bajar al Polideportivo a "entregar nuestra carta".

LOS MAZAPANES

Se acercan las Navidades y desde el aula hemos querido empezar las fiestas con la elaboración de figuritas de mazapán.
Primero los ingredientes: 1 kg. de almendra molida, 1 kg. de azúcar glass, 4 claras de huevos y las yemas para pintar las figuritas y darles brillo.
Elaboración:
Se mezcla en un bol la almendra molida y el azucar glass, conviene que no se apelmace por eso utilizamos un colador para deshacer los grumos.


Después se añaden las claras y se amasa con cuidado de no apretar mucha la masa. Si hace falta se puede añadir un poquito de agua. Se deja reposar unas horas y luego se modelan las figuritas.
Terminadas de modelar se pintan con la yema de huevo.


El horno se calienta a 180º durante unos minutos, se introducen las figuritas y con calor por abajo y por arriba se dejan asar durante unos minutos. Se va mirando para que no se quemen. En el horno de clase lo tuvimos que hacer 1º por abajo y luego por arriba.



Se sacan con cuidado y se dejan enfriar antes de comer. Bueno a veces no da tiempo a que se enfrien y se comen calientes.
Sale muy rico el mazapán.


Los ingredientes los compré en Casa Maestro, en Santander. (24€ la almedra y el azúcar)